Prezența pieței de carne de porc în acel loc a fost
transmisă de două inscripții datate în sec.al 2-lea e.N și de documente mai
târzii. Administrația locului era încredințată unui prefect,
sau unuia din ofițerii lui.
Incă de la sfârșitul Republicii și începutul perioadei
imperiale Forum Romanum a devenit neîncăpător pentru toate activitățile
comerciale, el devenind locul unor comerțuri mai elevate, cu produse mai fine,
loc puclic aglomarat și loc pentru întâlniri politice. Ca urmare s-au dezvoltat
o serie de Foruri Venalium (pl. Forums Venala), piețe
alimentare specializate. Printre aceste piețe specializate se pot enumera
Forum Suarium, pentru carnea de porc Forum Boarium, pentru vite, Forum
Cuppedinis, pentru preparate din carne - mezeluri. Forum Holitorium, pentru
legume și fructe, Forum Piscarium, pentru pește, Forum Pistorium, pentru pâine și cereale
,
Forum Vinarium, pentru vin, etc. Unele erau întinse pe malul Tibrului, în care
aruncau dejecțiile de la sacrifică, sau alte gunoaie produse.
Forum Romanum și Forurile imperiale aveau destinația de
Forum Civilia.
Forum Holitorium
Forum piscarium
Forum vinarium